中国古代就开始人工栽培猕猴桃，唐代岑参赋诗：“中庭井栏上，一架猕猴桃”。从20世纪80年代初，中国开始用现代科学技术栽培猕猴桃。

　　陕西秦巴山区的地理环境和其它自然条件，具有开发猕猴桃生产的潜力优势。目前仅秦岭北麓的西安市、秦岭南麓的城固县，人工培种猕猴桃面积达1.67万公顷，产量7万吨，居全国之首,占全国总产量一半以上。